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Trucha rellena de jamón

Trucha rellena de jamón
Ingredientes para una racion:
1 trucha de ración
2 dientes de ajo
50 gr de jamón serrano picado
1 limón
sal
introduccion:
Que no te eche para atrás la idea de comer trucha, es un pescado de sabor fino y delicioso, pero mucha gente la descarta por el miedo a las espinas. Hazla, veras que la trucha es muy fácil de limpiar una vez cocinada.

No es de los pescados mas magros pero ya sabéis que igual que el salmón, no abusaremos, nos ayuda a variar y a aprovechar los beneficios de su grasa sana.

Cuando la compres en la pescaderia, lo normal esque te den la pieza completa con la “barriga” limpia de vísceras.
Elaboracion:
Precalienta el horno a 180 grados.

Coloca en una fuente la trucha y reserva mientras preparamos el relleno.

En un mortero machaca los dientes de ajo, añade el zumo de limón y el jamón picado, mezcla bien, y ayudándote de una cuchara, rellena la trucha con este preparado.

Mete en el horno y deja cocinar aproximadamente unos 15 minutos.

Listo