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Salmón con verduras y salsa de soja

Salmón con verduras y salsa de soja
Ingredientes para una racion:
50 gr de pimiento verde
50 gr de pimiento rojo
4 cucharadas de tomate natural
1 cucharada de soja
1 semilla de cayena
1 cucharada de aceite
200 gr de salmón
introduccion:
Ésta receta salida de la improvisación, queda rica, y es tan sencilla que vale la pena ponerla.

No pongo sal en la receta, porque la salsa de soja ya le aporta sal y es preferible que vosotros mismos luego rectifiquéis el punto a vuestro gusto

El salmón como ya sabéis es algo graso, y por eso no usamos aceite para hacerlo en la plancha, si lo pones a fuego fuerte se va a crear un efecto “costra” que queda crujientito por fuera.
Elaboracion:
Lo primero que vamos a hacer es preparar la guarnición de verduritas, para ello corta los pimientos en tiras finas. Póchalas en 1 cucharada de aceite, y añade la semilla de cayena. Deja cocinar sin tapar durante 5 minutos. Pasado ese tiempo quita la cayena, añade las 4 cucharadas de tomate natural, y deja otros 10 minutos a fuego medio, yo en este caso he dejado la verdurita un poco crujiente.
Añade 1 cucharada de soja y remueve un minuto más para que se integre bien.

Las verduritas están listas.

Ahora solamente queda el salmón, pon una sartén a fuego fuerte y sin aceite, y cocina hasta darle el punto que desees.

Emplata, y a comer.