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Huevos a la plancha con jamón serrano

Huevos a la plancha con jamón serrano
Ingredientes para una racion:
2 huevos
aceite en spray
sal
2 lonchas de jamón serrano
introduccion:
Pongo esta receta, porque me parece interesante que aprendáis a hacer huevos a la plancha, no lleva aceite, y queda muy bien.
El secreto está en taparlo mientras se cocina, para que se concentre el calor. Vas a ver cómo se cuaja solo, con el mismo sabor, pero sin grasas añadidas.

Es imprescindible tener una buena sartén antiadherente.
Elaboracion:
Rocía de aceite en spray la sartén, ponla a fuego fuerte, e inmediatamente sin esperar a que caliente, echa el huevo y tápalo con una tapadera.
Poco a poco el huevo se irá cuajando. Cuando veas que está hecho, lo pones en un plato junto con el jamón limpio del exceso de grasa.