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Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas
Ingredientes para una racion:
120 gr de lentejas escurridas de bote
1 tomate de unos 100 gr
25 gr de cebolla
1 cucharadita de comino en polvo
vinagre de jerez
aceite en spray
Orégano
Sal
introduccion:
Hoy toca legumbre, es la primera vez que como una ensalada de lentejas, siempre las había tomado a la manera tradicional, guisadas, y he de reconocer que me ha sorprendido, a pesar de haber comido ya ensaladas de otro tipo de legumbres. Es una manera más, de poder comer legumbre en verano.

El comino para mi es una especia básica en la comida, a parte de dar un toque muy especial, es muy bueno para evitar la flatulencia que suele dar la legumbre.
Elaboracion:
Abrimos el bote de lentejas, y usamos la cantidad que os indico, Recuerda que para calcular bien el peso, tienes que tener en cuenta que las lentejas las vas a lavar bajo el grifo y las queremos bien escurridas. Por tanto una vez hecho esto tienes que obtener los 120 gr de lentejas.

Las ponemos en un plato hondo, junto con el tomate troceado en cubos, la cebolla picadita, la cucharadita de comino, sal al gusto y un chorro de vinagre. Mezclamos bien todos los ingredientes. Pulverizamos con aceite en spray, mezclamos bien, volvemos a pulverizar con aceite en spray, mezclamos de nuevo. Espolvoreamos orégano por encima.

Muy fresquita y deliciosa.