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Ensalada de garbanzos, rúcula, atún y huevo

Ensalada de garbanzos, rúcula, atún y huevo
Ingredientes para una racion:
120 gr de garbanzos cocidos
Rúcula
Cebollino
1 huevo
1 lata de atún al natural
1 cucharada de aceite
Vinagre de vino blanco
introduccion:
Muy sencilla, fresquita y rápida. Poco hay que explicar de esta receta, pero la añadimos al recetario para tener otras ideas y variantes de recetas con legumbre con las que, variando un poco los ingredientes, obtenemos platos diferentes

Como ya sabéis me apoyo en legumbre ya cocida de bote por lo cómodo que es tenerlo en nuestra despensa, para días en los que no apetece cocinar.
Elaboracion:
Lavar y escurrir los garbanzos cocidos. Una vez escurridos bien, pésalos para asegurarte que alcanzas los 120 gr.

En un plato poner los garbanzos, la rúcula y cebollino al gusto, el atún desmigado y escurrido y el huevo cocido picado.

Aliña con una cucharada de aceite, y vinagre y sal al gusto.

Listo para comer.