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Brócoli salteado con jamón

Brócoli salteado con jamón
Ingredientes para una racion:
200 gr de brócoli
20 gr de taquitos de jamón serrano
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo
1 pizca de pimentón
vinagre de vino blanco
introduccion:
Otra idea mas de verdura, para no comer siempre la misma verdura. La receta ya la conoceis porque hemos hecho otras verduras de esta misma manera pero para ampliar la variedad del recetario vamos a añadirla.
Elaboracion:
Cocemos el brócoli, ya sea en una cazuela con abundante agua y sal y dándole la cocción deseada, pues a algunos os gustara mas al dente, y a otros os gustara todavía mas cocinado. O bien puedes cocerlo rápidamente en la olla express.

Una vez cocido, lo escurrimos en un colador.

Mientras tanto, en una sartén antiadherente ponemos una cucharada de aceite, y en ella rehogamos a fuego medio el ajo picado. Dejamos cocinar tapado durante unos 5-10 minutos para que quede tierno. Pasado ese tiempo añadimos el jamón serrano y la pizca de pimentón, mezclamos con una cuchara de palo, y añadimos el brócoli escurrido,

Subimos la potencia del fuego, echamos un chorro de vinagre y sal al gusto por encima y salteamos un par de minutos.